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        只吃素食的人也會得脂肪肝嗎?

        2018-04-27 10:07 閱讀:7640

        大家都知道,肥胖的人更容易得脂肪肝。的確,脂肪肝患者中70%以上存在超重或肥胖。但是,脂肪肝患者的隊伍中也不乏瘦人。如酒精性脂肪肝患者,由于酒精干擾了正常的營養物質代謝,導致患者營養不良、消瘦,而長期營養不良,致使蛋白質缺乏、脂蛋白合成障礙、脂肪無法轉運,會進一步加重脂肪肝,形成惡性循環。還有一些過度節食、只吃素食、不按時進餐等經常饑餓者或過快減重者,由于脂肪攝入過少,體脂分解超過肝臟的代謝能力,也會得脂肪肝。所以,脂肪肝與胖瘦沒有直接關系,而是機體內代謝紊亂的結果。

        只吃素食的人除了因上述原因導致脂肪肝加重之外,其蛋白質攝入不足,也會因脂蛋白合成減少、脂肪轉運障礙而加重脂肪肝。因此,想通過素食達到消除脂肪肝的目的是行不通的,只有能量適宜、搭配合理的膳食才能有助于治療脂肪肝。

        脂肪肝患者吃水果也應該有所選擇。水果含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維,這些都能夠促進脂質代謝。但有些水果糖含量較高。當人進食過多水果時,也就攝入了過多的糖類,這一方面會擾亂糖代謝,對血糖產生不良影響;另一方面過多的糖在體內可以轉換為脂肪,也會加重脂肪肝。

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