脂肪肝，顧名思義就是脂肪在肝臟的過多堆積造成的病例病變。很多人在想既然肝臟中的脂肪肝如此多，那么我們吃清淡點的，讓肝臟把脂肪排出去就好了，專家提醒說，如果這樣做反而會加重脂肪肝。
無論任何程度的脂肪肝，體育鍛煉、健康飲食、藥物治療均缺一不可。
1、減少脂肪攝入并不意味著肝臟“減肥”
與大多數脂肪肝患者想象的不同，脂肪肝患者中的脂肪并不是包裹在肝臟外圍，而是堆積在肝細胞內部，由于肝細胞內部累積大量脂肪無法代謝，導致肝細胞膜和肝細胞器膜損害，構成細胞膜和細胞器膜的磷脂大量流失，一個個受傷的肝細胞好比被抽空了鋼筋的樓房，千瘡百孔，已經喪失了正常的脂肪代謝能力，即使這時脂肪患者調整飲食結構，堅持清淡飲食，少油少鹽，少吃甚至不吃紅肉，減少脂肪攝入，肝細胞也沒有能力將多余的脂肪代謝出去，脂肪肝依然還是脂肪肝！
2、水果餐可能加重脂肪肝
很多人認為只吃水果餐，減少脂肪攝入有助于脂肪肝的治療，對此，專家表示，其實水果餐對于脂肪肝患者來說是非常不合理的飲食方式。水果餐不僅會因為蛋白質攝入不足而影響身體健康，而且由于缺乏膽固醇的攝入，反而會減慢脂肪的代謝。
專家強調，肝臟具有多種功能，包括脂類的合成、運轉、利用。不僅脂肪和植物油能轉化為三酰甘油，而且蛋白質和淀粉在肝臟內通過生化反應，同樣也可以轉化為脂肪，即所謂的“健康食品”吃的太多，超過代謝需要，也會變成脂肪貯存起來，形成脂肪肝。長期飲酒者即使只吃素食也很容易患上酒精性脂肪肝。
脂肪肝病人的飲食要偏清淡，但不是要吃全素，必須適量吃一些葷菜，可以選擇低脂低油的，最重要的是飲食結構一定要合理。
3、藥物治療不可少
專家提醒，對于脂肪肝患者來說，無論是清淡飲食也好，水果餐也好，都只是脂肪肝治療的一個方面。專家建議根據疾病活動度和病情，合理選用藥物，使肝臟恢復自身的脂肪代謝功能。
