11歲兒子長副舟骨不治療可能會引起以下問題：

1. 胼胝：副舟骨是一種先天性的骨關節發育異常疾病，如果沒有得到及時有效的治療，皮膚長期受到摩擦可能會引起胼胝，并出現角質層增多、皮膚增厚、疼痛等癥狀，對身體造成一定影響。
2. 扁平足：隨著病情的發展，可能會對足部內側的足弓產生不良影響，容易引起扁平足，通常會出現踝關節疼痛、拇指外翻、后跟外翻等，嚴重時甚至會引起X腿型。
3. 滑囊炎：如果副舟骨比較嚴重，并且長時間劇烈運動，容易發生炎癥反應，形成滑囊炎，并伴有局部腫脹、活動受限，嚴重時甚至會引起肌肉萎縮、關節腔積液等情況。除此之外，還可能會引起關節畸形。
4. 局部疼痛和行走不便：先天性副舟骨是指在舟骨結節處形成的副骨，可能與先天發育異常、遺傳等因素有關，患者可能會出現局部疼痛、行走不便等癥狀。如果不治療，可能會導致局部疼痛加重，嚴重時可能會導致骨折。

因此，如果發現兒子有副舟骨的情況，建議及時到正規醫院進行相關檢查并聽從醫生的建議，必要時可以通過副舟骨切除手術進行處理，以免延誤病情。