夏天吃飯時滿頭大汗可能有以下原因：

1. 正常現象：夏天天氣炎熱，人體通過出汗來調節體溫平衡，因此在吃飯時由于體內熱量升高而出汗。
2. 陽氣不足：陽氣不足時，人體全身機能活動力低下，臟腑組織機能減退，從而出現陽虛出汗多的情況。
3. 脾胃虛弱：如果患者脾胃虛弱，則可能導致水谷精微吸收障礙，身體氣血得不到補充，從而使氣虛不能固表，不能收斂汗液，出現夏天吃飯出汗多的情況。
4. 穿太多衣服：如果在吃飯的過程中穿了太多的衣服，加上食物的溫度較高，吃進東西之后有能量獲取，為了達到體溫的平衡，會通過出汗的方式來調節。
5. 攝入滾燙食物：食物溫度過高對人體保持健康不利，吃了滾燙食物不僅會對口腔黏膜、食管粘膜等造成傷害，還會因為食物太燙而讓身體出汗量多。
6. 血糖不穩定：如果血糖出現變化，會讓神經系統功能異常。在血糖短時間內升高后神經變得興奮、神經興奮的狀態下代謝速度快，產生的熱量更多，通常會在吃飯的過程中出汗。

如果夏天吃飯時滿頭大汗的情況嚴重，建議及時就醫，以確定具體原因并獲得適當的治療。