黃魚酥的危害主要有以下幾點：
1. **增加胃腸道負擔**：由于黃魚酥烹飪過程中會使用較多的辛辣調味品，并且本身相對油膩，過量食用可能會增加胃腸道的消化負擔，導致腹痛、腹瀉等不適癥狀。
2. **肥胖**：黃魚酥是一種油炸類食品，其熱量和脂肪含量較高。長期大量食用可能會導致體內熱量和脂肪堆積過多，從而使身體逐漸發胖。
3. **高血壓**：黃魚酥中含有大量的食用鹽，鹽中的鈉元素含量較高。大量攝入體內會引起水鈉潴留，導致血流量增加，從而提高流動血液對血管壁造成的壓力值，可能導致血壓升高。
4. **食品安全風險**：一些黃魚酥產品中可能含有N-二甲基亞硝胺，這是一種N-亞硝胺類化合物，具有肝毒性和致癌性，過量攝入可能對人體健康造成危害。
因此，在食用黃魚酥時應注意適量，避免長期大量食用。同時，應選擇信譽良好的品牌和生產廠家，以降低食品安全風險。
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