手術后貧血可以吃以下食物來補血：
1. **動物肝臟**：含有豐富的鐵元素，有助于補充血液。
2. **紅棗**：含有豐富的環磷酸腺苷，有助于促進血液生成。
3. **豬肝**：同樣含有豐富的鐵元素。
4. **菠菜**：富含鐵元素和維生素，能夠補充營養，促進血液循環。
5. **蛋類**、**雞湯**、**魚湯**、**排骨湯**、**瘦肉**、**魚蝦**等也含有豐富的蛋白質，有助于身體恢復。
另外，胡蘿卜、大豆類食品等也含有豐富的蛋白質和維生素，也可以在醫生的指導下服用補血藥物，如葡萄糖酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵片等。貧血患者平時一定要注意合理飲食，避免過飽或饑餓，要保持充足的睡眠，也可以吃一些富含維生素C的食物。
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