**蜂蜜可以放冰箱保存**，但不建議溫度過低。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，在儲存的過程中，它會吸食空氣中的水分，非常容易變質。一般需要把蜂蜜放在干燥處加蓋保存，而且蜂蜜中含有大量的維生素，這種維生素需要避光保存，所以放在冰箱中是可以儲存的。
但如果是溫度比較低，蜂蜜中非常容易產生一些白色的結晶，但這種白色的結晶并不是變質，它只是葡萄糖的結晶。溶于水之后很快就會恢復到正常的情況，不影響飲用。
所以，蜂蜜是可以放冰箱的，但不建議溫度過低。另外，在喝蜂蜜的時候一定要攪拌均勻。
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