肝臟是人體的代謝器官，當人們攝入食物后，食物中的營養(yǎng)物質要經(jīng)過肝臟的分解才能被人體吸收，食物中的垃圾毒素也要經(jīng)過肝臟的分解才能夠在不傷害人體的情況下排出體外。因此，對于飲食不合理、飲食習慣不健康的朋友們來說，患上脂肪肝的幾率大大提高了。而今大多數(shù)脂肪肝患者并不了解食物，即便知道不再適合進食脂肪，也不知道應該如何去做。
1、 高蛋白
脂肪肝患者的肝細胞受到損傷，需要補充大量的蛋白質進行修復，而并非只有肉類才具有高蛋白。患者除了可以選用富含膠原蛋白的魚類以外，還能夠通過乳制品、豆制品來補充蛋白質。
2、 高纖維
脂肪肝患者往往會出現(xiàn)消化系統(tǒng)問題，適量的補充纖維素能夠促進患者腸胃蠕動，排除毒素，同時粗糙的纖維素還能掛掉腸道壁上沉積的脂肪。常選用富含纖維素的芹菜、絲瓜等綠色蔬菜。
3、 低脂肪
盡量避免油炸食品，但也不意味著不能吃炒菜，最好選用植物油，如大豆油、花生油。避免食用動物油或者白肉。
4、 低熱量
若是因為肥胖導致的脂肪肝，患者應該減少進食量，選用清淡的早晚餐，如黃芪粳米粥、蒲公英糯米粥等都是不錯的藥粥。
當然，除了上述最基本的四大要求外，飲食均衡規(guī)律對于脂肪肝的調理也很關鍵。在進行食療的同時，及時補充微量元素和復合維生素能夠促進病肝的修復。
