肝在人體內(nèi)扮演著多個重要角色。以下是肝的主要功能和作用：

1. 代謝合成：肝是人體最大的化工廠，它參與了人體內(nèi)許多重要的代謝合成過程。吃的各種食物經(jīng)消化道吸收后，需要經(jīng)過肝臟的分解代謝，才能為人體所利用。這個過程中，食物中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪以及各種維生素在肝臟經(jīng)過代謝后才能被人體利用。
2. 分泌膽汁：肝臟分泌膽汁，有助于消化吸收食物中的脂肪。
3. 制造凝血因子：肝具有制造凝血因子的功能。人體內(nèi)的小出血部位可以自行止血，這得益于肝臟合成的凝血因子。
4. 解毒：當人體進食后，如果食物中存在毒素，肝臟會負責解毒，將毒素轉(zhuǎn)變成無毒的物質(zhì)，然后排出體外。
5. 免疫防御：肝臟在人體免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用。經(jīng)過肝臟的細菌大部分都會被殺死，從而防止感染和疾病的發(fā)生。
6. 調(diào)節(jié)血量：肝臟里儲存有一定的血液。當機體失血的時候，這些血液可以釋放出來，補足失去的血液。

總的來說，肝在人體內(nèi)的作用是多方面的，從代謝合成、分泌膽汁、制造凝血因子、解毒、免疫防御，到調(diào)節(jié)血量，都離不開肝的積極參與。因此，保護好肝臟對維持人體健康具有重要意義。