**黃曲霉菌高溫能夠殺死**,但是需要達到280度的高溫才可以。
黃曲霉毒素并非水溶性的,通過簡單烘烤或者短時間加熱,并不足以將黃曲霉菌完全殺滅。要想徹底清除黃曲霉菌,需要通過長時間的高溫加熱,比如100~120度的高壓消毒或者斷燒,才能夠使黃曲霉菌完全消滅。
因此,在日常生活中,一定要盡量避免食用被黃曲霉菌污染的食物,如果發現被黃曲霉菌污染的食物,應放入專用垃圾桶,不要食用,如有不明確的事宜,可咨詢專業醫生。
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