上牙膛腫痛可能有以下原因引起：

1. 不良飲食習(xí)慣：如果吃了較多的辛辣、寒涼、刺激性的食物，如燒烤、火鍋等，可能對(duì)上腭局部的黏膜組織造成一定的損傷，引起上腭腫痛。
2. 創(chuàng)傷：如吃到較硬或較燙的食物，可能硌傷、刺傷或燙傷上腭口腔黏膜，引起局部疼痛和感染，導(dǎo)致上腭腫痛。
3. 口腔潰瘍：口腔潰瘍是常見(jiàn)的口腔黏膜疾病，患有口腔潰瘍的患者可能出現(xiàn)上腭腫痛的情況。
4. 上呼吸道感染：主要通過(guò)含有病毒的飛沫傳播，除了出現(xiàn)口腔上腭腫痛的情況，還可能伴有鼻塞、流涕、咳嗽等癥狀。
5. 牙周炎：病情嚴(yán)重時(shí)，可能導(dǎo)致上頜牙有較深的牙周袋，或牙周袋壁出現(xiàn)潰瘍，或炎癥性肉芽組織形成，可能會(huì)引起牙周膿腫，從而導(dǎo)致上顎部牙齦腫脹。
6. 根尖周炎：如上頜牙出現(xiàn)急性根尖周炎或慢性根尖周炎，由于根尖存在滲出，會(huì)導(dǎo)致局部出現(xiàn)腫脹和疼痛。

此外，還可能是缺少維生素、鵝口瘡等疾病導(dǎo)致。

如上牙膛腫痛癥狀嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)，確定具體原因后進(jìn)行相應(yīng)的治療。