姜黃素的功效與作用如下：
1. 抗氧化：姜黃素能消滅人體內的自由基，清理人體內的過氧化脂質，提高人體組織細胞活性，防止人體內氧化反應發生。人體吸收充足的姜黃素后，能延緩身體衰老，提高自身的抗衰老能力。
2. 保護肝臟：姜黃素能防止肝臟被病毒傷害，提高肝臟的解毒功能。它對人類的酒精肝、肝癌以及脂肪肝都有一定的預防作用，并能防止人類肝臟出現纖維化。
3. 抗炎：姜黃素能提高人體內白血球的活性，調節人體免疫系統，增強人體自身免疫功能，阻止人體內炎癥滋生。同時，姜黃素對人類的消化系統也有十分積極的作用，能促進消化液分泌，防止腸胃中炎癥出現，對維持人體腸胃健康和消化系統功能穩定有特別明顯的好處。
姜黃素的副作用目前還缺乏系統性的研究，但在適量的情況下，姜黃素是安全的營養補充劑，沒有發現明顯的副作用。如有需要，建議咨詢專業的醫生或營養師。
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