晚上吃榴蓮是否會導致發胖取決于個人的食用量和身體情況。
榴蓮是一種營養豐富的水果，富含蛋白質、維生素、膳食纖維、糖分、鉀、鈣等營養成分，適量食用對身體有好處，可以補充人體所需的營養物質、增強體質等。
如果每天攝入的總食物量較少，晚上適當吃些榴蓮通常不會導致發胖，但如果一日三餐營養豐富，在正常飲食之外還吃了較多的榴蓮，那么這種情況可能會導致發胖。因為榴蓮的熱量相對較高，如果攝入過多，多余的熱量會轉化為脂肪堆積在體內，導致發胖。
此外，如果晚上吃榴蓮的時間較晚，如在睡覺前，由于榴蓮的糖分較高，可能會導致糖分轉化為脂肪儲存在體內，長期如此也可能會導致肥胖。
因此，晚上吃榴蓮時要注意適量，避免過量食用。同時，要注意合理安排飲食，保證攝入的總熱量控制在合理范圍內，并保持良好的生活習慣和規律的作息時間，以避免發胖的風險。
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