新發(fā)地暫停銷售打蠟花牛蘋果

針對本報11月23日A8版報道《抹農(nóng)藥美容 國產(chǎn)花牛變蛇果》一事，昨天11點至13點，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合新發(fā)地市場緊急對該市場進行排查，除對十余家在售花牛蘋果商戶的商品進行抽樣送檢，還現(xiàn)場封存40余箱打蠟的花牛蘋果，暫停銷售。

近日，又到了甘肅花牛蘋果大批上市的季節(jié)。北京青年報記者在新發(fā)地批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，有商戶給國產(chǎn)花牛蘋果打蠟“美容”。經(jīng)過打蠟的蘋果確實外皮光鮮亮麗，再加上外形與美國進口蛇果相差無幾，很多消費者很難將國產(chǎn)花牛與進口蛇果進行分辨，而在市場上，經(jīng)過打蠟的國產(chǎn)花牛蘋果的價格也隨之提高。

雖然給水果打蠟是國內(nèi)外提高水果保質(zhì)期通行的做法，但北青報記者發(fā)現(xiàn)新發(fā)地市場的個別商戶使用含有0.1%的“抑霉唑”涂抹劑 給花牛蘋果打蠟。從這種涂抹劑的使用說明上不難看出，該產(chǎn)品屬于農(nóng)藥范疇，而且只能用于柑橘類產(chǎn)品，商戶給蘋果打蠟既是違規(guī)操作同時也給食品安全帶來風(fēng)險。

業(yè)內(nèi)人士指出，“抑霉唑”本身是一種殺菌劑，添加了這種成分的涂抹劑可以延長柑橘的保鮮期，但從未被推薦使用在蘋果上。北青報記者從知情人士處獲悉，昨天上午，新發(fā)地市場上仍有商戶在使用這種含有“抑霉唑”成分的涂抹劑給蘋果打蠟。

據(jù)新發(fā)地市場食品安全負(fù)責(zé)人介紹，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局工作人員昨天上午11點開始帶隊對市場內(nèi)商戶進行了聯(lián)合檢查，“不論打蠟還是沒打蠟的花牛蘋果都要進行食品安全檢測，我們十幾個人對市場內(nèi)十幾家銷售花牛蘋果的商戶挨家抽樣送檢，連庫房都進行了排查，一旦發(fā)現(xiàn)有打蠟蘋果就立即通知商戶封存，暫停銷售。”

該負(fù)責(zé)人說，昨天現(xiàn)場封存了40多箱打蠟的花牛蘋果，暫未發(fā)現(xiàn)本報記者采訪時看到有商戶使用的“抑霉唑”涂抹劑 。“ 目前僅發(fā)現(xiàn)一家銷售蘋果的商戶使用一款產(chǎn)自西班牙的進口食用蠟。從瓶子包裝看是為了讓水果保鮮增亮，保質(zhì)期更長。為防止瓶子被更換成其他液體，瓶內(nèi)液體也被抽查化驗。”該負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)了解，蘋果抽樣送檢的周期較長，截至北青報記者昨晚9時發(fā)稿時檢測報告還未發(fā)布。新發(fā)地市場負(fù)責(zé)人表示，一旦發(fā)現(xiàn)有商戶在經(jīng)營時違反食品安全相關(guān)條例，將嚴(yán)肅處理。