買菜回來，別把裝菜的塑料袋放進冰箱

3、缺乏通風耗營養

在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，并且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。

可是，不用塑料袋，那該用什么呢?

冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達不到保鮮的目的。

醫學專家針對這種情況提出如下建議：根莖類蔬菜相對更易保存，但最好能帶泥儲放，置于陰涼通風處即可。白蘿卜或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除，然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可保存7～10天。青椒若直接冷藏會慢慢軟掉，最好用密封保鮮袋保存。番茄需蒂頭朝下分開放且不要疊放。水果最好垂直豎放，有蒂的一面朝上，減少維生素的損失。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化又能保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。已開瓶而未喝完的酒，較經濟的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。