抗癌“第一菜”怎樣吃最有效
紅薯不適宜人群
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
吃紅薯前要挑選
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。
任何營養食物其實都講究吃法，只有吃對了才能發揮最好的作用，若是在飲食方法上不當，即便是營養豐富的，也會對身體造成傷害，所以這點尤其要注意。
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