枸杞真的要這樣吃才有效！

千年枸杞成全球新寵

“這個嘗起來像蔓越莓的紅色果實來自中國。”早在2012年，美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。其中提到，枸杞富含維生素C、維生素E，能加快新陳代謝。枸杞轉瞬之間變成了時尚健康寵兒，在水果沙拉、夏日飲品中都能見到它的身影。國外將枸杞當成保健食品的也不在少數，英國網民更是創造性地“研發”了枸杞面膜，認為它可以排毒養顏，讓皮膚有光澤。

與老外的狂熱喜愛不同，在中國人眼中，枸杞是再平常不過的食物。很少有人意識到，自古至今，枸杞有著悠久的藥用歷史。中醫典籍《神農本草經》早有記載：枸杞“主五內邪氣，熱中消渴，久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。明代《本草通玄》則指出：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”中國醫學科學院腫瘤醫院藥劑科主任李國輝介紹說，目前在全球受寵的枸杞就是《中國藥典》收載的“枸杞子”，是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，具有滋補肝腎，益精明目的功效，在我國已有2000多年的用藥歷史，是眾所周知的道地藥材，同時也是國家藥食同源目錄中的品種。枸杞不僅僅被作為藥品，更已成為大眾喜愛的食物，逐漸走向世界。

蘭州大學營養與健康研究中心主任王玉提供了一組數據：2015年，我國枸杞(包括干枸杞、新鮮枸杞、枸杞粉)的出口量是979萬千克，出口額高達1.07億美元，平均價格是每千克10.98美元。其中，荷蘭、美國、中國香港是出口量最多的幾個國家和地區。由于對環境的適應能力極強，枸杞在我國分布廣泛。寧夏枸杞的分布最廣，主要分布于我國西北地區。在全球范圍內，枸杞有80余種，分布離散。美洲、歐洲、亞洲、大洋洲、非洲南部和太平洋島嶼均有分布。其中分布種類最多的為南美洲南部，達30余種。