筷子竟然也會致癌？

4 如何選擇筷子?

家用筷子最好選擇竹筷或涂了生漆的木筷

現在市面上除了普通的竹筷，木筷的種類也日趨繁多。在超市中，記者就看到有檀木、香木、鐵線子、甘藍豆木等不同木材制作的筷子，同時還有金屬筷子，密胺筷等等。記者從浙江天竹了解到，木質筷依然占據了市場的大半江山，其中由以竹質筷子較多。

國際食品包裝協會秘書長董金獅認為，家庭選筷子最好選擇竹筷或者涂了一層生漆的木筷。現在很多單位食堂使用類似塑料材料的筷子，董金獅介紹這是 一種密胺材料，如果清洗干凈，滋生細菌的幾率較小，但要注意認準QS質量標志，謹防假冒偽劣產品。同時這類筷子不適宜用在高溫條件，以防有害物質分泌。

首先我們應該選擇健康無害的筷子，竹筷或者涂了一層生漆的木筷。其次是筷子應盡可能的晾干，以免發霉。最后還不要因為舍不得或是所謂的戀舊情結而一年好幾年都換筷子，最好是三至五個月換一次新筷子。