冬季養生：吃紅薯好處多 應留意3件事
二是紅薯不宜生吃。因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化。同時，在煮紅薯時，還應適當地延長蒸煮的時間，這樣更加有利于紅薯中所含有的“氣化酶”被破壞掉。
三是吃紅薯找好配餐。單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。同時再搭配咸菜或鮮蘿卜等，便有利于減少胃酸的產生。
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