青果的食用禁忌

青果也是大家都很熟悉的一種食物，它的營養價值和營養物質十分的豐富，在很多的地區青果都被作為藥材使用。青果和普通的水果一樣，含有很多的維生素的成分，但是除了維生素以外，它還含有很多的油脂類的物質，所以也是可以用來榨油的，但是青果也有一定的禁忌和注意事項。

青果全身都是寶，無論是果實還是葉子，都含有大量有利于身體健康的物質，還能夠提取出橄欖精華，對身體更是效果超好。現代研究發現，青果中含有豐富的維生素含量，同時不飽和脂肪酸達到了果實的百分之八十八以上，非常容易就可以被身體所吸收，同時抗氧化的作用也非常好，能夠有效的延緩衰老。

青果對身體的好處不需要我多說，相信大家就已經非常清楚了，不僅保濕效果很好，同時還可以防止紫外線，護膚效果超級棒。另外還可以抑制膽固醇的生長，促進身體中的血液循環，改善消化系統，提高內分泌，同時還具有促進骨骼系統健康發育以及預防癌癥的作用，辦公族服用后還具有防輻射的效果。

第一：不能夠令金屬接觸青果

這是因為新鮮的青果中含有大量的生物堿，這種物質和鐵器或者是銅器接觸之后，生物堿就會出現氧化反應，其中所含有的生物堿和鐵出現化學反應，產生的化學物質會對身體健康造成影響。

那么如何才能夠避免這種情況的出現呢，建議使用非金屬的物品來擠壓或者是切割橄欖。另外，也可以選擇保護好青果種仁的完好無損，這樣也能夠避免化學物質損害身體健康。

第二：不要隨便吃青果種仁

專家告訴我們，青果鐘仁中含有很多化學成分，而人類并沒有完全了解這些植物的種類以及所含有的化學物質，所以平時最好不要隨便吃。