大青葉的基本概況和主要成分

1、基本概況，二年生草本，植株高50-100cm。光滑被粉霜。根肥厚，近圓錐形，直徑2-3cm，長20-30cm，表面土黃色，具短橫紋及少數須根，基生葉蓮座狀，葉片長圓形至寬倒披針形，長5-15cm，寬1.5-4cm，先端鈍尖，邊緣全緣，或稍具淺波齒，有圓形葉耳或不明顯;莖頂部葉寬條形，全緣，無柄。中國各地市售的大青葉品種甚多，植物來源各異，如爵床科植物馬藍，十字花科植物菘藍及大青，蓼科植物蓼藍，豆科植物木藍。以上植物的葉，都做為大青葉使用，也均能作為制青黛的原料，除木藍外，其根均作為板藍根使用。主產于江蘇、安徽、河北、河南、浙江等地。

2、主要成分，路邊青葉含黃酮類。蓼藍全草含黃色素及鞣質,根含蒽醌類。菘藍葉含色氨酸、靛紅烷B、葡萄糖蕓苔素、新葡萄糖蕓苔素、葡萄糖蕓苔素-1-磺酸鹽、靛藍、腺甙、色胺酮。另外還有β-谷甾醇、γ-谷甾醇、棕櫚酸、蔗糖等。蓼藍全草、草大青葉、馬藍葉均含靛甙。靛甙水解后生成吲哚，吲哚經氧化即生成靛藍。從青黛中分離出靛玉紅。

3、價格分析，根據各地消費水平的不同，大青葉的價格也各有不同，平均價格在3.5元，大青葉市場走動好于前期，但總體走貨量仍然較小，行情小幅上升0.2元，主要原因是運輸費用的提高帶動價格上漲。大青葉雖然價格較低，但藥廠多不囤貨，隨購隨用，估計未來價格下滑可能性較小。