南瓜子食療價值

葫蘆科藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有栽培。夏、秋季采成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬干或焙干。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。

性能：味甘，性平。能補脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅蟲。

參考：含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。對絳蟲，蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。

用途：用于脾虛營養不良，消瘦乏力;脾虛水腫;產后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;絳蟲、蛔蟲和血吸蟲病。

用法：生嚼，炒食，研末，或煎湯。

附方：第1步南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。

本方有健脾利水，消腫作用。可用于脾虛水腫，小便短少。

第2步南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，沖入適量沸水，或再加白糖調味。一次服用，早晚空腹各服1次。

本方用南瓜子生乳。用于產后缺乳(煮粥或炒食無效)。

第3步南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研為細末。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。

本品有良好的驅蟲作用。可用于絳蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。若與驅蟲藥檳榔配伍，驅除絳蟲的效果更好。

第4步生南瓜子15～18克，去殼取仁，用紗布包裹搗成泥狀，加開水適量調服，每日早、晚空腹各服1次。

本方可治缺乳。