螺旋藻的簡介、功效與作用及用法用量

螺旋藻(學名：Spirulina)是一類低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發條，故而得名。具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。

螺旋藻的功效

減輕癌癥放療、化療的毒副反應;提高免疫功能;降低血脂。主癌癥的輔助治療;高脂血癥;缺鐵性貧血;糖尿病;營養不良;病后體虛;用作保健食品。

螺旋藻的主要作用

螺旋藻是目前地球上人類已知的營養成分最豐富、均衡的生物，科學檢測表明：1克螺旋藻粉的營養含量相當于1000克各種蔬菜水果營養的總和。螺旋藻蛋白質含量高達65%-71%，且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似，極易被人體吸收。螺旋藻同時富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質，這些有效成分在一定的條件下有降低膽固醇、解腎毒、提高人體的免疫機能，促進前列腺素合成、抑癌防癌、加速創口愈合等多種藥用和保健功能。但不能代替藥品治療疾病。

螺旋藻可改善公眾營養由于物質豐富后人們攝入了過多的高脂肪、高糖、高蛋白食品，造成了宏觀營養過剩而微觀營養不足的局面。因不良的飲食習慣導致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥的比例也逐年持續攀升，已成為影響國民健康和患病較高的主要因素。國家公眾營養中心主任于小冬在日前剛落下帷幕的“第三屆中國營養產業高層論壇·國際螺旋藻營養論壇”上表示，螺旋藻的營養價值在改善公眾營養方面將起著重要的作用。螺旋藻對人們的健康到底有哪些好處?專家表示，螺旋藻的營養價值是被世界公認的，這么好的產品如何發展，如何能夠對我們國家，甚至對世界人口的營養改善發揮作用，需要營養專家、螺旋藻等專家的共同研究。他認為這是很有意義的事情。不僅能夠在公眾營養改善上，在國家競爭力上發揮更大的作用，而且螺旋藻的其它功能包括治療貧血，化療以后的輔助治療，防治脂肪肝等，都有科學依據證明。[9]

螺旋藻這種原始單細胞生物，凝聚了人體細胞所需要的所有均衡的元素和調節，修復，滋養細胞的生物活性物質。螺旋藻的細胞壁是極為罕見的粘質化合物構成的，保留著最原始的單細胞狀態，進入人體后能和人體細胞迅速溶合，直接滋養，調節，修復，激活人體細胞，消化吸收率高達95%，對生命力的賦活，對身體機能的增強，都有極佳的效果。螺旋藻能夠有效地增強人體內血液攜帶氧氣和養分的能力，即血紅蛋白的活力，只有血液這個載體本身攜帶能力增強了，才可能從根本上改善對大腦的供氧狀況，有效解決腦缺氧。

螺旋藻的營養價值

1.螺旋藻含豐富的蛋白質，高達60-70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。蛋白質是維持生命的基本元素。

2.螺旋藻含豐富的β胡蘿卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。

3.螺旋藻含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導致疾病。

4.螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良;硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病。

5. 螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨特的造血凈血功能。螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，錢莫羅(Chamorro)博士發表了長達6萬字的研究報告，證明食用螺旋藻安全無毒，中華人民共和國衛生部及美國食品藥品管理局(FDA)認證螺旋藻完全無毒副作用，是最安全的保健品。

螺旋藻的細胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖構成的，極易被降解，消化吸收率達95%。

6.螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。γ亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下變為前列腺素，前列腺素對生殖，心血管、呼吸、消化及神經系統均有作用。

7.螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。