秋葵怎么吃效果好
- 秋葵近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。
01涼拌
輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調制。
02炒食
去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵花，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
03油炸
取面粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂后的黃秋葵花粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
04湯食
分花湯(又分鮮花湯與干花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。
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