大蒜的功效與作用

發布時間：2016-04-28 來源：中華康網

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: 大蒜為多年生草本植物，百合科蔥屬，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。那么，大蒜的功效與作用具體有哪些呢?

01美容養顏

大蒜可促進人體新陳代謝，加速血液循環，還能加速脂肪的燃燒，代謝掉皮膚表面的老化角質，有美容減肥的功效。大蒜還可修復日曬后的色素沉淀，增加皮膚的彈性，真正達到吹彈可破、美白無瑕的肌膚。大蒜還能抗氧化、消除自由基，延緩皮膚衰老。

02降血糖

吃大蒜不僅能提高正常人葡萄糖耐量，還可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而增加人體吸收葡萄糖的能力使血糖下降。

03抗癌

大蒜中的含硫化合物能促使機體產生一種酶，這種酶有抗突變的作用(癌癥就是一種細胞的突變)，通過酶增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素硒也有殺死癌細胞，降低癌癥病發率的作用。

04壯陽

大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治療男性陽痿、促進男性勃起功能。此外，大蒜還有補腎的作用，能提高男性的精子質量。

05殺菌排毒

大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

06減肥

大蒜能夠減少體內的脂肪，據說食用大蒜可以增加體內某種瘦身物質的分泌，從而達到降脂的功效。所以大蒜既能強身健體，又能達減肥成效。

07防治心血管疾病

大蒜能促進血管擴張，有降血壓的功效，還能防止脂肪在心血管中的沉淀，加強心血管的通透性，有預防血栓和動脈硬化的功能。研究人員曾經對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低于實驗前。因此，成人每天在吃飯的時候吃幾瓣大蒜，就能很好預防心血管疾病的發生。