如何鑒別何首烏

何首烏是比較常見的中藥，價格也不貴，在一些正規藥店都能買到。市民千萬不要聽信傳言，高價去購買這些“人形何首烏”。

1、鑒別的基本知識

小知識：真的何首烏為蓼科植物，而假的何首烏一般都為薯蕷科植物。

顏色、質地：真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成云錦狀花紋?俗稱“筋”，質堅實。假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質地松脆。

藤莖：假的何首烏藤一般都是后來種植時，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。

味：真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。

2、五種具體方法

一、分

丁狀制首烏多為假制首烏或摻假制首烏。市場上99%以上的丁狀制首烏多為假制首烏，親們可以想一下，其實在首烏曬干這一個環節當中，是片狀的容易曬干還是丁狀的容易曬干呢，顯然是片狀的。

二、聽

抓一把制首烏在手上反復上下拈，發出的聲音和抓一把石子在手上反復上下拈所發出的聲音一個樣，因為制首烏片比一般薯蕷科植物切片曬干的質硬，不容易折斷。

三、聞

制首烏有中藥味，但不是很濃，相對其它中藥是輕微的，如果你購買的制首烏中藥味太濃，當心購買了假貨，制假者一般使用薯蕷科植物的根塊切片曬干后，用中藥味較濃且價低的藥材(如黃蓮)熬水浸泡加工而成。

四、嘗

沒制過的生首烏味為苷.苦.澀，制首烏味為苷.澀。大部分假制首烏不苷不苦不澀.微甜。

五、觀

這一招主要用于區別人工種植的和純野生的，中央木質層(菊花心)明顯高出的為純野生的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能憑肉眼看出木質層(菊花心)的多半為人工的。