雪蓮能生吃嗎

雪蓮花，因其頂形似蓮花，故得名雪蓮花，簡稱雪蓮。分布于中國多地高寒地帶，俄羅斯及哈薩克斯坦也有分布。生于高山雪線附近的巖縫、石壁和冰磺礫石灘中，海拔2400-4000米。以天山所產最多，質亦最佳。可作藥用，也有一定的觀賞價值。

雪蓮花的功效與作用

1、雪蓮花能治療心血管病。雪蓮花除產于我國西藏外，在我國的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風濕性關節炎、陽痿、月經不調、紅崩、白帶等癥。

印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫學文獻《月王藥珍》和《四部醫典》上都有記載。

2、雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用;東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為96.6%芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用;對羚基苯酮有明顯的利膽作用。

另外，雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細胞有絲分裂的一個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對痛風急性發作特異功效，12—24小時內減輕炎癥并迅速止痛，長期使用可減少發作次數。

3、雪蓮花具有雌激素樣作用活性，能延長大鼠動情期和動情后期，而縮短間情期和動情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴重者會出現腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風濕性關節炎和婦科病時切不可多服。

雪蓮的吃法

雪蓮能生吃嗎?雪蓮花一般是煲湯或者泡酒，不能生食。雖然一般購買的只是雪蓮花的干制品，但它依然保留著雪蓮花的香味和一定功效，烹制的時候需要浸泡一段時間，再連花帶水入菜，讓雪蓮花味盡現。