金耳孩子能吃嗎

金耳，為真菌植物門真菌，因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用。金耳的滋補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類，是一種理想的高級筳宴佳肴和保健佳品。那么，金耳孩子能吃嗎？

金耳不但營養(yǎng)豐富，而且具很高的保健和藥用價(jià)值。其保健藥用功能主要在于：

1、提高機(jī)體代謝機(jī)能，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

2、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝機(jī)能，改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，提高機(jī)體血紅蛋白和血漿的含量。

3、提高機(jī)體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。

4、促進(jìn)肝臟脂代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。經(jīng)常食用可有效地防病健身，延緩衰老。

金耳的滋補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類，是一種理想的高級筳宴佳肴和保健佳品。

據(jù)《中國藥用真菌》，金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。

金耳主要用于制作各種素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補(bǔ)腦的保健作用。

金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣、平肝腸，主治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。金耳富含膠質(zhì)，用糖水蒸食，不僅別具風(fēng)味，滑嫩爽口，而且有清心補(bǔ)腦的保健作用。所以，孩子可以吃金耳。