白花菜有毒嗎

白花菜與中國的兩位歷史名人頗有淵源，一位是出使西域的張騫，一位是詩仙李白。據說古時候白花菜只是一種給馬吃的草，后來張騫出使西域時，從大宛這個地方把白花菜帶了回來，后來成為桌上佳肴。那么白花菜有毒嗎？

白花菜有毒嗎

白花菜雖然好吃，不過不能一次食用過多哦！如果一次食用過多的白花菜，會引起中毒，出現頭暈、惡心、嘔吐、多汗、視物模糊和四肢麻木等癥狀。白花菜會導致胃寒，食后表現為人的脾氣會比較大，不服輸，好斗氣，其實這是脾病。適量的食用白花菜并不會提升脾氣，但如果長時間食用的話，會導致肌肉萎縮和癱瘓等癥狀。

白花菜的作用

白花菜富含氨基酸和鈣等有益成分，不僅可以食用，還可以入藥。

新鮮的白花菜可以煮湯，味道很回甘，降火功效顯著，還能美容養顏，防癌抗癌，降血脂。腌制過的白花菜可以和雞蛋或肉一起炒，風味酸甜，有很好的生津開胃的作用。當你胃口不好，甚至厭食的時候，吃上一道白花菜做的菜，保證讓你胃口大開。現在市面上也有用現代工藝腌制成的白花菜，小袋包裝開袋即食，非常方便。

在藥用方面，白花菜經過提煉之后，可以用來殺滅多種寄生蟲。它的種子經過煎熬后，可內服，有殺滅腸道寄生蟲的功效，煎劑外用則能療創傷膿腫。另外，白花菜可以治療風濕疼痛、跌打損傷、痔瘡等。