肉豆蔻是草果嗎區別在哪里

肉豆蔻看起來像是葷食，看起來和清淡的草果千差萬別，形態上卻又有千絲萬縷的聯系，草果和肉蔻同為調味料，同為中藥材，但是它們其實是很不同的，草果是香料植物，又稱草豆蔻，為姜科，豆蔻屬，草豆蔻，作為一種香辛調味料使用，可去膻腥味、怪味，為菜肴提香，在烹飪中可與豆蔻同用或代用，而肉蔻也可作調味料，可去異味、增辛香，常供制醬肉之用，亦為急汁的原料之一，肉豆蔻是草果嗎區別在哪里?

草果就是草豆蔻，草果豆蔻肉蔻的區別和用法為，草豆蔻，又稱之為草寇、草寇仁、草果。為姜科植物草豆蔻的成熟種子團。夏、秋果實成熟時采收，曬至8～9成干，剝去果皮，取出種子團，曬干。味辛，性溫，歸脾、胃經，功能燥濕行氣，溫胃止嘔。用量：煎湯，3~6克。因富含揮發油，臨用時搗碎，入湯劑宜后下。

白豆蔻，又稱之為白蔻，殼蔻、豆蔻。為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實，7～8月果實熟，剪下果穗，曬干或烤干。味辛，性溫，歸肺、脾、胃經。功能行氣化濕，溫中止嘔，開胃消食。偏重于開胃消食。用量：煎湯，3～6克。因含揮發油，故不宜久煎。煎藥時將白豆蔻打碎或研碎，浸泡30分鐘，后下，煎沸約10分鐘即可，或研成細末吞服。其果殼水煎劑可抑制志賀菌、痢疾桿菌等，對細菌性腹瀉有一定療效，可供藥用。

肉豆蔻，別名豆蔻、肉果、玉果，為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁。將其種仁在45℃低溫慢慢烤干，去油主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黃樟醚，當種仁搖之作響時即可。味辛，性溫，歸脾、胃、大腸經。功能行氣化濕，溫中行氣，澀腸止瀉。用量：煎湯，3～10克。含揮發油，故不宜久煎。提倡研成細末沖服，每次1.5～3克，可避免因煎煮造成的揮發油量損耗。過量服用肉豆蔻，可引起嚴重的毒性反應，應引起注意。