誰知道姜糖的制作方法么

對于普通家庭的廚房來說，有一些東西是必不可少的，這些東西區別于蔬菜肉類，不需要品種多樣，但是每頓飯幾乎少不了，沒錯，我說的就是廚房里常見的調味品!廚房里經常可以看到的調味食品無非蔥姜蒜，而生姜也是一種中藥，大家是否了解呢?姜非常有用，可以驅寒還可以增強身體免疫力，有一種食物叫做姜糖，誰知道姜糖的制作方法么?

姜糖是一道美味可口的漢族名點，最早發源于中國南方，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的，大多為固體糖塊，配以高級淀粉精制而成;在南方，還有加上糯米，做成姜糖團的。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節時食用。

姜糖最早發源于南方，湘西鳳凰特產，山東曲阜特產，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成的。傳統姜糖的做法：把白糖熬成糖稀，加入切碎的姜末再煮一段時間，把糖稀倒在石板上等待冷卻。當糖稀已經凝固成半流質半固體的時候，就把一大團糖稀放在個大鐵鉤上拉啊拉啊拉，等姜糖完全變硬，再也拉不動的時候，重新放在石板上，用剪刀剪成小塊狀即大功告成。

冬天吃姜糖有很多好處，吃姜糖會發熱，從而抵抗寒冷;促進新陳代謝助消化;提神防止暈車，強筋健骨，消除腹痛;祛痰平喘，解百毒。另外，常吃姜糖可減輕關節炎疼痛。