云南黑瑪卡的化學組成是什么呢

我們都知道，某些地方會因為環境等的原因，盛產很多的道地藥材，這些地方對于中醫來說非常的重要，云南就是這么一個地方，它生產黑瑪卡，黑瑪卡，一種生長在云南麗江高原山區的野果，別名為甜菜根或秘魯人參，為十字花科獨荇菜屬，黑瑪卡肉質根短圓錐形，外表皮呈紫色、奶油色或黃色，富含碳水化合物，那么，云南黑瑪卡的化學組成是什么呢?

黑瑪卡干根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 。

脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質等。

黑瑪卡是瑪卡中營養最好，也是最少見的野生品種。瑪卡主要有白色、黃色、紫色和黑色四種顏色，顏色越深表示品質越好。被譽為瑪卡之中的黑鉆石，瑪卡之王。有提高生育的功效，傳說是納西族女子陪嫁時的必備品，納西族人為它取名為納涵珂，意為納西之根，翻譯成中文就是黑金根。

中醫有云：苦入腎，辛入肺，甘入脾，黑瑪卡的口感，就是生吃的時候感覺辣中有田還有苦味。這表明黑瑪卡有著補腎益精，健脾益氣的作用，對于因為腎虛精冷引起的不孕有一定的功效。