可口的紅提子的皮能吃嗎

每次到了這種葡萄提子大豐收的季節，水果攤上的景象都讓人流口水，但是經常會有人把葡萄和提子給弄混淆，提子又稱美國葡萄、美國提子，是葡萄的一類品種，以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，被稱為葡萄之王，提子本來是傳統粵語口語對葡萄的稱呼，由于早年進口葡萄借用了粵語的稱呼，所以提子在中國大部分地區的語境里僅指進口品種的葡萄，那么，可口的紅提子的皮能吃嗎?

提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，雖然價格不菲，但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睞。提子所含熱量較高，半碗提子已相等于一份水果分量，但提子皮和提子籽內含抗氧化物質，對于心腦血管疾病具預防作用。

提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

吃提子皮都會有什么好處呢，提子皮中富含一種多羥基酚類化合物-白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。提子皮中的另一種重要物質-單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。