冬棗的營養價值具體有哪些

水果比起蔬菜來更加受到人們的喜愛，大概是因為水果大多比較清甜爽口，比較容易讓大部分人接受，今天小編要和大家分享的是營養價值豐富的冬棗，冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”，冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品；冬棗種植面積日漸增長，而且果質，口感很好，非常受廣大人民的喜愛，那么，你知道冬棗的營養價值具體有哪些嗎?

冬棗是棗樹的一個栽培品種，發源于山東濱州沾化區下洼鎮趙山村，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種，平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達95%。與其它果品相比，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質，有防心腦血管疾病之功效，營養價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。由此沾化區被命名為“中國冬棗之鄉”。

那就讓我們一起來看看冬棗具體有哪些營養價值吧!

微量元素

冬棗果實含有較多的維生素A、[6] 維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。黃驊冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。

解毒保肝

因冬棗中含有豐富的糖類、[7] 及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

解酒良藥

富含果糖和維生素C[7] ，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

防治心血管病

冬棗除了含有豐富的[7] 維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

調節免疫

近代科學家還發現冬棗中含有較高的[3] 環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。