荊芥怎么吃養(yǎng)生效果最好

它的葉子寬大、層層疊疊，把它嬌嫩的花兒藏得倒是極為嚴(yán)實(shí)，仔細(xì)觀察，偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)它藍(lán)紫色的花兒，它是荊芥，別名香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物；味平，性溫，無毒，清香氣濃；荊芥為發(fā)汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，能鎮(zhèn)痰、祛風(fēng)、涼血；治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐；那么，你知道荊芥怎么吃養(yǎng)生效果最好嗎?

荊芥的功效與作用及食用方法有很多，最常見的是荊芥粥，這個(gè)粥食用后可以用來治療感冒。將用冷水浸泡半小時(shí)后的粳米加水放在鍋里，用大火燒開后,再用小火慢熬,粥熟后將切好的荊芥苗洗凈下鍋，再放入食鹽,水開過兩次后即可食用。

先來介紹一下荊芥魷魚須的做法。買回的荊芥，將靠近根部的老桿直接掐掉，只取嫩葉和靠近頂端的側(cè)枝和嫩桿，洗凈后晾干。魷魚頭去掉，從開口處取出肚子里的內(nèi)臟，用清水沖洗干凈。另外準(zhǔn)備鮮檸檬半個(gè)。然后把水燒開，放一些黃酒，蔥姜之類，把魷魚須放入，下鍋煮熟撈出備用;將所有材料都放在一個(gè)大碗里。另取一小碗，少許鹽、香油、醋、醬油、糖、紅油辣子、芝麻、蒜泥可以多下來點(diǎn)兒，殺菌又提味，調(diào)成調(diào)料汁，澆到上述材料上，拌勻即可食用。

荊芥牛肉餅也是常用吃法之一，牛肉餡兒加雞蛋，老抽，鹽，味精，料酒，胡椒粉拌勻。再放入茭白末，荊芥，香油拌勻。放入面皮，做成餅。放平底鍋中，用小火煎制。煎至兩面金黃。它還可以治便血和鼻衄。荊芥與紫蘇均能發(fā)汗解表，但紫蘇散寒力強(qiáng),偏入氣分，又能理氣寬中;而荊芥祛風(fēng)力勝，偏入血分，炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇，而在理血?jiǎng)┊?dāng)中多用荊芥。