問你真的了解雄黃酒嗎

一開始聽說雄黃酒，是在那部電視劇里，那個姑娘喝下了雄黃酒，變回了原型，還嚇壞了它的夫君，有多少人是跟我一樣的呢，雄黃酒，用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，漢民族傳統節日端午節的飲品，雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五，作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥，于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避，雖然雄黃酒里含砷化合物，砷元素是砒霜的主要成分，但是少量的砷是對身體有益的，問你真的了解雄黃酒嗎？

杭諺說：“五月五，雄黃燒酒過端午。”民間于此日將蒲根切細、曬于，拌上少許雄黃，浸白酒，亦有單獨用雄黃浸酒者，故名“雄黃酒”。民間認為雄黃酒可以驅妖避邪，形成端午節飲雄黃酒風俗。同時，還要以雄黃酒涂抹兒童面頰耳鼻，或在額角寫一“王”字，比作猛虎，以威邪魅。民間還將吃剩的雄黃酒噴灑房屋壁角陰暗處，或貯藏起來，乎日遇有蟲咬紅腫，可以涂抹解毒消腫。有井人家，還以雄黃一塊，裹以絲綿，投入井中，以祛水中之毒。

雄黃的主要化學成分是硫化砷。雄黃加熱經氧化還原反應會轉變為三氧化二砷，也就是劇毒品砒霜。由此可見，飲用加熱的雄黃酒實際上是在服毒。酒可以擴張血管，加速砷在消化道和皮膚的吸收，時間短者十幾分鐘、長者4一5小時即會中毒，輕者表現為腦骨后疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、大便呈“米泔樣”，重者至死亡。以雄黃酒涂在小孩頭部、鼻尖、耳垂或抹在身上驅邪避疫，是沒有科學道理的。但由于雄黃難溶于水，可溶于稀硝酸的特性，絕大部分雄黃并不能被吸收，且硫化砷毒性不及三氧化二砷，所以未加熱的雄黃酒可以少量飲用。

雄黃酒滅五毒。“惟有兒時不能忘，持爻簪蒲額頭王”。額頭王，即指每逢端午節時，用雄黃酒在孩子額上畫個“王”字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些，還有的將雄黃調入白酒加熱后直接下肚或抹身，說這樣可以驅邪，避免“疫癘”之氣。雄黃酒是有毒的。可是至今，每當端午節來臨，有些人總要喝杯雄黃酒。這主要是由于人們以為雄黃能“驅避百邪”的想法在作怪。