芥蘭和菜心一樣嗎

現(xiàn)在生活水平好了，人們反而不喜歡吃一些大魚大肉了，蔬菜占據(jù)了人們的餐桌，多吃一些蔬菜對于身體的好處是非常大的;蔬菜還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并且人們也不會出現(xiàn)身體發(fā)胖的情況，但是蔬菜的樣子有的是非常相似的，經(jīng)常讓人難以區(qū)分，那么到底芥蘭和菜心一樣嗎?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴(yán)重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

廣東菜心，又稱菜薹。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)啬苤苣晟a(chǎn)與供應(yīng)。主薹與側(cè)薹供食，品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克。可炒食、湯用，也出口港澳，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。由于菜心生長周期短，每年可收獲9-10茬，經(jīng)濟(jì)效益高，目前江、浙、滬和北京等大城市郊區(qū)也開始發(fā)展與栽培。

菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運(yùn)銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠(yuǎn)銷歐美，視為名貴蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、濟(jì)南等地均有少量栽培，各地也沒有大量食用習(xí)慣，仍列為稀特蔬菜。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴(yán)重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。