羅漢果淮山豬骨湯的功效

羅漢果其實大家應該都有聽說過吧，但是大家也不會常吃，因為它跟水果又不一樣，大家平常更多的是用它來泡茶喝，羅漢果的營養很高;另外淮山也就是山藥大家應該吃的更多，平常大家多用于炒菜、燉湯，還有吃火鍋時也常看到它的身影，常食用淮山可以養胃;我們這里要說的一道湯羅漢果淮山豬骨湯，多喝對身體很有益處;下面我們來說說它的功效以及它的做法。

羅漢果其主要功效是能止咳化痰。果實營養價值很高，含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳、生津止渴的功效、適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。

淮山營養豐富，藥用價值極高。具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

羅漢果淮山豬骨湯的主料：豬小排500克。調料：山藥150克、羅漢果、枸杞、食鹽、姜、水。

1、排骨斬塊清洗后，用花雕或料酒浸泡20分鐘。

2、之后冷水下鍋，進行飛水(開鍋后煮10分鐘，撈出瀝干水分)。

3、淮山去皮切段，姜切成片，羅漢果洗凈，枸杞用少量清水浸泡。

4、重新做湯煲，加足量的水，水開后下豬骨。

5、再將羅漢果、淮山、姜放入鍋中，中火煮開后轉小火煲3小時以上。

6、加枸杞和鹽，繼續煲20分鐘即可。