蘿卜糕的做法有哪些

中國(guó)人從很久以前就愛(ài)吃糕，不僅僅因?yàn)樗目诟泻贸圆荒仯€有很重要的一點(diǎn)是它的寓意好，有“步步高升”的意思;我們今天要說(shuō)的也有一個(gè)“糕”字，它就是蘿卜糕，我們都知道廣東人愛(ài)吃早茶，他們經(jīng)常會(huì)點(diǎn)煎蘿卜糕，這樣美味的糕點(diǎn)大家要不要學(xué)習(xí)一下呢，那么我們今天就來(lái)了解下蘿卜糕的做法有哪些吧。

用料

蘿卜一個(gè)約一斤，粘米粉300g，玉米淀粉50g，臘腸，冬菇，蝦米，干貝等適量。

蘿卜糕的做法

1 蘿卜刨成絲

2 蝦米、冬菇泡水泡軟切粒，臘腸開(kāi)水煮軟切粒、，另外切一塊蘿卜摩成蘿卜蓉。

3 先把蝦米、冬菇、臘腸炒香。

4 再下蘿卜絲炒軟身。

5 粘米粉和玉米淀粉用一碗半水?dāng)噭颍欲}、糖、雞粉、胡椒粉調(diào)味，加蘿卜蓉和炒好的蘿卜絲等材料攪勻。

6 盤子上現(xiàn)鋪上一張烘培用紙，倒上蘿卜面糊，蒸40分鐘。

蘿卜糕可以兩吃

1.蒸吃：可以把泡好水的蝦米干貝絲蒸15分鐘，蘿卜糕蒸熟后鋪上蝦米干貝。

2.炒吃：蒸好的蘿卜糕切塊，炒香蝦米干貝，下蘿卜糕炒至微焦。

過(guò)年的應(yīng)節(jié)食品不可能少了蘿卜糕吧~所有廣東人都少不了的過(guò)年糕點(diǎn)，年糕、芋頭糕、馬蹄糕、蘿卜糕，蘿卜糕屬于最經(jīng)常出現(xiàn)自家制模式了，因?yàn)樽銎饋?lái)夠簡(jiǎn)單!按不同的“家傳秘方”每家有每家的口味，喜歡軟點(diǎn)就多加蘿卜，喜歡硬點(diǎn)多加點(diǎn)粘米粉，加點(diǎn)臘肉、加點(diǎn)什么，反正自己看著辦吧。