新鮮生驢鞭的吃法以及作用功效

牛鞭可以改善腎陽(yáng)虛癥狀很多人都已經(jīng)知道了，也幫助了不少男性患者恢復(fù)健康;其實(shí)除了牛鞭，驢鞭也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，驢鞭對(duì)于男性腎陽(yáng)虛以及女性哺乳期乳汁不足和氣血虧虛等癥狀都有很好的療效;新鮮生驢鞭不僅可以用于泡酒，還可用于做菜，下面給大家推薦幾個(gè)驢鞭的食用方法。

【三鞭湯介紹】

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜。

口味：咸鮮味。

工藝：煮。

三鞭湯的制作材料：

主料：牛鞭(泡發(fā))100克,驢鞭100克,狗鞭100克。

輔料：香菜5克。

調(diào)料：鹽6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

具體制作步驟:

1. 將牛鞭焯水洗凈;

2. 牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片;

3. 鍋置火上，加入清湯，下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精，燒開(kāi);

4. 淋香油，起鍋裝入品鍋即成。

小帖士-健康提示：

1. 三鞭鮮香、湯清味美、營(yíng)養(yǎng)豐富;

2. 益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)壯筋骨、填精被虛。

【紅燒驢鞭介紹】

原料：

主料：驢鞭1公斤。

調(diào)料：熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。

制作過(guò)程：

(1) 先將驢鞭洗凈，剪開(kāi)外皮用開(kāi)水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至驢將鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。 (2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥。

功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精補(bǔ)髓。

【蟲(chóng)草蒸驢鞭介紹】

原料：熟驢鞭肉200克，蟲(chóng)草{冬蟲(chóng)夏草)3根，枸杞1克，韭菜少許，精鹽2克，雞精1克，骨髓湯120克。

制作方法：

①生驢鞭肉鹵熟取出晾涼切成象眼片。蟲(chóng)草洗凈，韭菜切末。

②將驢鞭肉，蟲(chóng)草同放蒸碗里加枸杞、精鹽、雞精、骨髓湯，放八籠屜內(nèi)用大火沸水蒸2小時(shí)即可取出食用。