百花菜和白花菜區別及作用

想必大家對蔬菜方面了解應該不會太少，畢竟蔬菜對身體有很大的幫助，那么今天我們說的白花菜和百花菜不知道大家有沒有知道的，百花菜和白花菜區別又有哪些呢?其實白花菜大家應該更熟悉一點，因為它的食用方法很多，而且也是比較常見的一種蔬菜，它就是我們平時吃的菜花，那么百花菜呢?下面就為大家介紹一下吧。

百花菜是安徽廬江湯池鎮特產，常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富，極具開發價值，全年可采摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉，各礦物質元素豐富，且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一，用之與雞，鴨，鵝，豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來，本場成功開發并推廣。采其嫩莖葉素炒(或炒蛋)，清香鮮美，少量常吃，有益身心健康，具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。長期食用具有美容，長壽之功效。

白花菜別名羊角菜(江蘇、福建)，五梅草(福建)，臭花菜(河南、廣東)，豬屎草(山東)，五梅草、白花仔草，一年生草本，有惡臭。全球熱帶與亞熱帶都有分布，是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見雜草及藥用植物，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效。臨床應用廣泛，能療頭痛，有抗痙攣作用，并為產科臨床用藥。廣泛分布于中國大部地區，但分布于湖北安陸、云夢一帶白花菜最為有名。營養價值，可清熱降火，對預防感冒和咳嗽有顯著功效，長期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味，阻嚼后會感到濃郁甘甜，大有讓人體會苦盡甘來之生命真諦。百花菜是集營養、美味、保健、調劑四大作用于一體的美味佳品。