雖然灰樹花有一個花字,可是就像是鐵樹不是鐵做成的樹,它只是常年的生長在栗樹的下面的一種菌類,然而因為栗樹的樹干是灰色的,而這種菌類長出來又和花很像,所以就有了灰樹花的稱呼;在很多地方也叫它舞菇,既然是菌類那就應該和香菇一樣,可以曬干使用,那么干灰樹花的功效與作用是什么呢?就讓我們來看看吧。
干灰樹花,呈灰色或淡褐色,肉質嫩脆、味如雞絲,脆似玉蘭、鮮美誘口。灰樹花營養十分豐富,營養價值很高,所含氨基酸、蛋白質比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的功效,對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等癥有顯著療效。常食能補身健體,益壽延年。灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒,治療乳腺癌、肺癌、肝癌,緩解疼痛的功效,等此外,此外它還有以下幾種功效:1、減少胰島素抵抗,增強人體對胰島素的敏感度,有助于控制血糖。2、抑制脂肪細胞堆積。3、降低血壓。4、增強免疫力。
灰樹花具有極高的醫療保健功能。據文獻報導,它有抑制高血壓和肥胖癥的功效,由于富含鐵、銅和維他命C,它能預防貧血、壞血病、白癜風,防止動脈硬化和腦血栓的發生,它的硒和鉻含量較高,有保護肝臟、胰臟,預防肝硬化和糖尿病的作用,硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節病和某些心臟病的功能,它兼含鈣和維生素D,兩者配合,能有效地防治佝僂病,較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳,促進傷口愈合,高含量的維生素E和硒配合,使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度。灰樹花還是引人注目的抗癌藥源。