中藥土鱉蟲如何泡酒

土鱉蟲這個名字聽起來會讓我們想到一種小動物，那就是屎殼郎，然而雖然名字叫做土鱉，它可是屎殼郎沒什么關系，這是一種藥材，同時也是一種昆蟲，這種蟲子在很多地方都比較的常見，除了能夠入藥之外，土鱉蟲也是能夠用來泡酒喝的，那么到底這種土鱉蟲如何泡酒呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

現代藥理研究，土鱉蟲提取液及水提醇沉液分別有抗血栓形成和溶解血栓的作用；提取物可抑制血小板聚集和粘附率，減少聚集數；總生物堿可提高心肌和腦對缺血的耐受力，并降低心、腦組織的耗氧量；水煎液具有調脂作用，能延緩動脈粥樣硬化的形成；提取物可抑制D-半乳糖所致的肝損害而有保肝作用。

一般情況下，以下吃法都可以發揮土鱉蟲的作用。

麻辣土鱉蟲：土鱉三兩做一盤用清水沖洗無渣無沙即可； 油炸土鱉蟲發酥脆為佳；干扁即成（用料、油、料酒、鹽、味精、花椒、白胡椒、紅辣椒、香大蔥）。

脆皮土鱉蟲：用清水沖洗無渣無沙即可；腌制：（用料 料酒 鹽 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香蔥粉腌制30分鐘）。少量的干面粉撲上；油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲發酥脆為佳；最后將發好了的土鱉蘸上辣油在吃更好。

土鱉酒：用10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲泡制15天（ 用清水沖洗土鱉蟲，無渣無沙活土鱉泡制即可），每天中午和下午喝半兩至一兩。

土鱉粉：將脆皮土鱉蟲粉碎；干吃和開水沖服一次服1至3錢。五活吞土鱉的方法：飯后吞一天2次，1次一至二錢（10個左右）。

土鱉蟲的功效比較多，只是我們平時都很少關注而已，可以將土鱉蟲做成麻辣土鱉蟲、土鱉酒。除以上之外，還可以將土鱉蟲加工成粉末與其他食材搭配在一起食用的哦。你可以根據自己的愛好，將土鱉蟲做成不同的美味來。