蕨麻的食用方法及功效是什么呢

說到小的時候陪我們長大的電視劇，大家可能首先就會想到西游記，在西游記里面有很多神奇的東西和植物，比如人參果讓我們都覺得非常的神奇，生活中真的是有人參果這種東西的，不過造型卻大不相同，其實人參果的別名是蕨麻，這是一種藥材，那么蕨麻的食用方法及功效是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蕨麻是薔薇科委陵菜屬的植物，生草本。蕨麻亦稱人參果，維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素，有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽為“人參果" 。

蕨麻果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。人參果之所以被稱為天上人間的奇果子，是因為它含有大量的蛋白質，維生素及多種微量元素，有著自己奇特的功效與作用。人參果內含大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。現在發現人參果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等癥狀。是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。

人參果富含營養，孕婦可以適量吃。不過需注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。

人參果的營養價值豐富全面，適合孕期食用。尤其是人參果的維生素含量非常豐富，對于孕婦美白養顏有功效。