吃開心果對什么好

大家都知道開心果，很多人都非常喜歡開心果這個堅果類零食，一邊刷劇一邊吃著簡直不能太享受，其實開心果還有一定的功效的，所以無論是開心果的口味還是開心果的作用，都受到了人們的喜愛，那么接下來我們就一起來了解一下零食開心果對什么好，喜歡吃的趕緊來看一下。

之所以得名“開心果”，這是因為果實在經過烘焙精制后，果殼會自然開裂，由此取名“開心果”。開心果的營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克的開心果果仁中含脂肪高達55%左右，蛋白質25%左右，糖分10%左右。此外，開心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質、纖維素等。開心果除可供生食外，還可烤、炸、鹽腌、糖制。果仁除可做干果食用外，也是制作糕點、配制清涼飲料的上好原料。開心果果仁榨出的油，香味濃郁，可與橄欖油媲美。

吃開心果對什么好？

開心果是一種高脂堅果，油脂質地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開心果中還富含維生素E，而維生素E則是一種補腦效果極佳的營養(yǎng)成分。所以對于中老年人以及經常用腦的人群來說，經常食用開心果可以起到補腦的作用。

在開心果的原產地，古代的波斯人常常把開心果作為遠行時果脯的主食。波斯人堅信經常食用開心果能使身體強壯，還能起到抗御寒冷的作用。《波斯辭典》一書曾記述開心果在人體保健上具有的神奇之功：開心果能增進食欲，補氣補血，提神醒腦，增強體質。對食欲不振、體質虛弱、貧血等癥有治療作用。

傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，開心果味甘、性溫。具有補腎助陽、益氣祛風、潤燥滑腸的功效。常食開心果不僅能抵御風寒，而且能防治疾病。唐代的《本草拾遺》認為：“開心果味溫澀無毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健。”《海藥本草》也記載開心果能治療“腰冷、腎陰虛弱”等癥。現(xiàn)代營養(yǎng)學家則認為，經常適量食用開心果有助于補氣壯身、抗衰老，對于心臟病、腎炎、肝炎、肺炎等疾病有輔助療效。