良姜可以當生姜用嗎

生姜是我們生活中做菜時常用到的輔料之一，是一種辛辣的食材，那么藥材良姜可以當生姜用嗎？答案是當然不可以的，雖然都是屬于辛辣的東西，但是二者本身是不同的，而且良姜一般都是用來入藥的，很少有朋友會在做菜的時候使用良姜，可能大家對于良姜這種藥材的功效不是特別的熟悉，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

高良姜生長于熱帶、亞熱帶地區(qū)，海拔700m以下的林邊路旁、山坡草地或低山丘陵的灌木叢中。種植宜于土層深厚、質地疏松、土壤肥沃的紅壤土。喜溫暖、濕潤、耐旱、怕澇。分布于中國廣東、廣西；野生于荒坡灌叢或疏林中，或栽培。模式標本采自廣東海南。

高良姜，中藥名。為姜科植物高良姜的干燥根莖。夏末秋初采挖，除去須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。

用于治胃寒脘腹冷痛

與炮姜相須為用，如二姜丸。用于治療卒心腹絞痛如劇，兩脅支滿，煩悶不可忍：與厚樸、當歸、桂心等同用，如高痕姜湯。

本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，節(jié)間長0.2～1cm，一面有圓形的根痕。質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。

高可達110cm。根莖圓柱狀形，棕紅色橫生，節(jié)上有環(huán)形膜質鱗片，節(jié)上生根。莖叢生，直立。葉無柄或近無柄，葉片線狀披針形，先端漸尖或尾尖，基部漸窄，全緣，兩面無毛，葉鞘開放，抱莖，具膜質邊緣；吉舌膜質，不開裂。總狀花序頂生，直立，花序軸被絨毛，種子棕色，有鈍棱角，4-11月開花結果。