綠豆和什么搭配好

現在很多人對于飲食都非常的感興趣，尤其是年輕人都會換著花樣的來做一些美食，食材也有很多，尤其是豆類的種類更是比較多，除了常用到的紅豆以外，還有就是綠豆了，在夏季的時候多吃一些綠豆是具有清熱解暑的效果的，但是綠豆也有比較合適的搭檔，那么綠豆和什么搭配好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

和綠豆相克的食物

1、狗肉與綠豆食物相克

同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。

2、榧子與綠豆食物相克

綠豆與榧子同食，多食能致死。

3、番茄與綠豆食物相克

綠豆與番茄同食也會傷元氣。

綠豆的最佳搭配食物

1、綠豆+大米

綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥后，清潤的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

2、綠豆+南瓜

南瓜有補中益氣的功效，并且富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，與南瓜同煮有很好的保健作用。

3、綠豆+黑木耳

兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱癥、高血壓患者。

4、綠豆芽+韭菜

韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效，綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒并有補虛作用，有利于肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助于減肥。