什么病不能吃香椿呢

在生活中我們吃的食物種類是有很多的，無論是哪一種食物，都是需要注意很多事情的，有的食物禁忌大家更是需要了解，尤其是在出現了疾病之后，有很多疾病本身都是需要忌嘴的，比如大多數的疾病都不能吃辛辣或者是太油膩生冷的食物等等，那么到底什么病不能吃香椿呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

什么病不能吃香椿

香椿的營養豐富、香味濃郁。香椿不但含有大量的蛋白質，脂肪及微量元素，還含有17種氨基酸，而且具備人體必需的7種氨基酸,此外香椿含有豐富的維生素B1、B2、維生素C和胡蘿卜素，其營養價值名利蔬菜的前茅。香椿含有大量的芳香物質，可作為重要的調味菜，可鮮食、炒食、炸食、腌制等多種食用方法。其特殊香氣，深受人們喜愛，自古被視為蔬菜之精品，為古代進貢皇室的貢品。清代《帝京歲時紀勝》中記有“香椿芽拌面筋”，還有其它食用方法。這足以表明香椿在蔬菜食用中的地位之高。

香椿雖然有較高的營養價值和保健功效，但也并不是所有人都可以吃的。因為香椿為發物，有宿疾的人食用后易誘發疾病。如蕁麻疹患者、過敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患過大病的人都應該少吃或不吃香椿。

此外，腎病患者也不宜食用香椿。因為香椿含有大量草酸，食用后會導致腎病復發，甚至加重病情。在醫療實踐中，腎病患者因食用香椿而導致病情復發的情況并不少見。

上述幾類人盡量不要吃香椿，如果實在想吃，也只能淺嘗輒止。否則，一旦疾病復發就麻煩了。