小米蔓菁粥的營養價值是什么呢

現在有很多人都有胃部疾病，出現了胃部疾病和很多因素有關系，比如我們不按時吃飯，或者是不吃早飯都有可能會導致胃部疾病的出現，出現了胃部疾病之后，一般醫生都會建議喝一些小米粥來緩解胃痛，小米蔓菁粥不知道大家有沒有喝過，那么小米蔓菁粥的營養價值是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

小米蔓菁粥的營養價值

蔓菁是一種根莖以及葉子都可以吃的食物，生活中普通百姓一般會拿小顆的蔓菁來食用，而大顆的蔓菁則用來喂養家畜。蔓菁當中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K以及葉酸、鈣等微量元素。

曾經有專門的機構對蔓菁作出專門的研究，其中每100克蔓菁當中含有50.3克水分，1.4克蛋白質，6.3克碳水化合物以及多種胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，對人體必需營養的補充有著顯著的作用。

蔓菁除了食用價值很高以外，它的藥用價值也是不容小覷的。首先用蔓菁搗爛后敷在乳癰，瘡腫等換出，可以有良好的治療效果;而假如出現便秘腹脹的問題，用蔓菁研磨成末狀之后，加入適量的開水攪拌均勻，喝下去之后有著顯著的效果，尤其能夠治療便秘、腹脹、小便黃赤等癥狀;另外胃口不好，食欲不振的人，用腌制好的蔓菁與粳米熬煮成粥，喝下去之后具有下氣寬中、開胃消食的功效。

小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。還具有防止泛胃、嘔吐的功效。另外它還具有滋陰養血的功能。可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。中醫認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。