哺乳期能吃薺菜嗎

在哺乳期的時候，媽媽們需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但是這個營養(yǎng)可不僅僅就是依靠肉類就可以的，反而多吃一些肉類對身體是沒有好處的，而且還有可能導(dǎo)致媽媽們出現(xiàn)肥胖的情況，蔬菜其實是媽媽們不錯的選擇，比如薺菜，薺菜含有的營養(yǎng)成分就非常的高，那么到底哺乳期能吃薺菜嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

哺乳期能吃薺菜嗎？

哺乳期是可以吃薺菜的，薺菜中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C含量非常高，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。因此對于哺乳期補(bǔ)充營養(yǎng)的孕媽來說是非常食用的。此外薺菜中含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，能夠有效預(yù)防哺乳期媽咪的便秘問題，同時薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。因此薺菜是特別適合哺乳期媽咪們食用的保健蔬菜。

適合哺乳期媽咪的薺菜的做法-薺菜黃魚羹

準(zhǔn)備材料：新鮮小黃魚、薺菜、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、淀粉、香油。

做法：

1、小黃魚去頭、鱗、鰓腸洗凈，加料酒、鹽、蔥姜隔水蒸5-6分鐘至熟。

2、將蒸熟的小黃魚放涼，仔細(xì)去除魚骨取肉備用。

3、薺菜擇去黃葉剪去根須洗凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥隽⒖探肜渌禍亍?/p>

4、將降溫后的薺菜稍擠水分后切碎備用。

5、鍋里放入少許油燒熱，放入蔥姜末小火煸香，放入黃魚肉，加入適量高湯或清水。

6、水開后放入薺菜末，加鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡，滴幾滴香油即可。 營養(yǎng)小貼士：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。